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小寒至，年味渐浓！

打年饼，过大年。在惠州市龙门县，龙门年饼承载着一代代东说念主对于春节的好意思好缅思。

早在500多年前的明代，龙门东说念主便有在年关打米饼的习俗，一家东说念主围坐在炉火旁沿途打年饼，其乐融融地舆睬新年。

制作龙门年饼，遴选优质大米、精选花生为主要原料,再辅之以盐、糖等配料，资格炒米、和馅、打饼、烘烤等工序精制而成。龙门年饼不仅皮薄馅多、清廉好意思味，何况满满一口糯米香，别有一番仪态，备受巨大门客的醉心。

牡丹花、鱼、“福”“禄”“寿”“双喜”……制作龙门年饼的模具不仅花样永别，图案也技俩粘稠，寄寓着龙门东说念主对新年的满怀期待，以及对亲一又的好意思好祝贺。

跟着期间的发展，以往独一过年智商吃到的龙门米饼，如今随地可买、一年四季王人可尝，成为龙门最驰名的小吃之一，主要销往珠三角城市，连年来还远销至国际。

2015年2月，龙门年饼制作时间入选惠州市级非物资文化遗产名录项目，又于2017年被评为“龙门十大旅游手信之一”。

当天腊月初六，恰逢小寒骨气，天气寒凉，围炉煮茶时，不妨以南昆山毛茶搭配龙门年饼，感受属于龙门东说念主的年味儿。

案牍：南边+记者 糜早霞

编著：南边+记者 王昌辉

统筹：罗锐

素材：惠州市非物资文化遗产保护中心开云体育